Kočičí křik
Záhadnou je původ toho názvu, prý ho snad jídlo získalo kvůli způsobu přípravy - maso musíme nejprve zprudka osmažit a jak maso na tuku syčí, připomíná vřískot. Tedy při větší dávce fantazie.
Budete potřebovat:
- 500 g vepřového masa
- 1 cibule
- 150 g zakysané smetany
- 1 lžíce mouky
- vývar
- 2 sladkokyselé okurky
- citrónová kůra
- sůl, pepř
Postup:
- Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.
- Spolu s nakrájenou cibulí zprudka opečeme na pánvi.
- Jakmile se maso zatáhne, podlijeme trochou vývaru, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka.
- V zakysané smetaně rozmícháme mouku a zalijeme maso.
- Přidáme na kostičky nakrájené okurky a krátce prohřejeme.
- Dochutíme solí a pepřem a podáváme s noky nebo rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
