Kávové muffiny nebo bábovka

Budete potřebovat:

125 g másla
2 žloutky
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g hladké mouky
1 lžíce kakaa
2 lžičky prášku do pečiva
hrst posekaných mandlí (nebo čokofloků)
sníh ze 2 bílků
125 ml silné kávy

Postup:

1. Máslo s moučkovým cukrem a oběma žloutky ušleháme do světlé pěny.

2. Střídavě vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a vychladlou kávu.

3. Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků a vanilkového cukru a mandle (nebo čo­kofloky).

4. Těsto rozdělíme do košíčků nebo nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.

5. Pečeme při 180–190 °C.