Jahodový dort od posluchačky

Potřebujeme:
na korpus - 3 vejce, 150 g másla, 120 g práškového cukru, 80 g hrubé mouky, ½ balíčku prášku do pečiva, 1 polévková lžíce kakaa
na náplň - 2 (to je celkem 500 g) sýry mascarpone (nebo lučina), 1 šlehačka, 1 vanilkový cukr, 2 polévkové lžíce práškového cukru, cca 1 kg jahod, vanilkový pudink

Příprava:

Korpus - utřeme žloutky, máslo a cukr, mouku smícháme s práškem do pečiva a kakaem, z bílků ušleháme sníh. Mouku a sníh opatrně vmícháváme do žloutkové pěny. Dortovou formu vyložime pečicím papírem, nalijeme na ni těsto a pečeme.

Náplň - Mascarpone rozmícháme, ušleháme šlehačku a vmícháme ji do sýrové hmoty. Na vychladlý korpus natřeme polovinu krému, uhladíme, povrch poklademe jahodami nakrájenými na kostičky. Na jahody natřeme druhou polovinu krému a dáme vychladit.

Poslední vrstva - ½ kg jahod dáme do hrnce, rozmačkáme, přidáme trochu vody, 2 lžíce cukru a mírně rozvaříme. Do jahodové hmoty přidáme 3 – 4 lžíce vanilkového pudinku (rozpuštěného v troše vody) a uvaříme. Hrnec s pudinkem dáme do studené vody a mícháme do vychladnutí. Vlažný pudink nalijeme na dort, uhladíme a dáme opět chladit nejméně na 4 hodiny, nejlépe přes noc.
Před podáváním je možné dort ozdobit podle fantazie.