Jablkové kule

Budete potřebovat:

2 hrnky polohrubé mouky
velká lžíce sádla
¼ kostky másla
200 ml horké vody
sůl

6 větších jablek
5 lžic mletého cukru
asi 5 lžic hladké mouky

Postup:

1. Do mísy dáme polohrubou mouku, špetku soli, zalijeme horkou vodou, přidáme sádlo a dobře zpracujeme tak, aby těsto bylo vláčné, aby se nelepilo na mísu a dobře se natahovalo.

2. Vál posypeme polohrubou moukou a těsto na něj přeneseme.

3. Přikryjeme mísou a necháme odpočinout.

4. Oloupeme jablka, zbavíme jádřince a nakrájíme na osminky.

5. Pokud jsou jablka moc vlhká, vysušíme je v utěrce.

6. Utrhneme vždy kousek těsta, do kterého jablka balíme.

7. Vaříme ve velkém hrnci v osolené vodě, jakmile začne voda vřít, vaříme asi šest minut.

8. Sítem vyndáme z hrnce a na míse pokapeme máslem.

9. Mezitím dáme vařit zbytek kulí.

10. V kastrolku rozpustíme sádlo s máslem a přidáme hladkou mouku.

11. Usmažíme zásmažku, odstavíme z plotny, přidáme cukr a promícháme s kulemi.