Jablečný koláč se sněhovou čepicí
Recept z Apetýtu s Marcelou Antošovou v pondělí 7. listopadu.
Suroviny:
150 g másla + máslo na vymazání + 80 g na drobenku, 4 žloutky a 8 bílků, 110 g moučkového cukru, 300 g krupicového cukru + 80 g na drobenku, 300 g polohrubé mouky + 100 g na drobenku, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička octa, 6 jablek, oloupaných a nahrubo nastrouhaných, strouhanka na vysypání plechu
Postup:
Máslo, moučkový cukr a 3 žloutky utřete do pěny, pak přidejte mouku prosátou s práškem do pečiva. Zpracujte tuhé těsto, rozválejte ho a položte na vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Dejte na 10 minut předpéct do trouby předehřáté na 200 °C. Mezitím z bílků ušlehejte pevný sníh, zašlehejte krupicový cukr a ocet.
Připravte si také drobenku: promněte spolu cukr, změklé máslo, mouku a zbývající žloutek.
Plech vyjměte z trouby, těsto posypte jablky, na ně rozetřete sníh a nahoru nasypte drobenku. Snižte teplotu trouby na 180 °C, vraťte do ní koláč a pečte dalších asi třicet minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
