Jablečný koláč s ořechy

Suroviny:
250 g polohrubé mouky, 1/2 sáčku prášku do pečiva, 150 g vařených brambor, 80 g krupicového cukru, 120 g másla + máslo na vymazání a vysypání formy, 1 vejce, 500 g nastrouhaných jablek, šťáva z 1 citronu, hrst nasekaných ořechů, hrst rozinek, 1 bílek na potření

Postup:
Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme jemně nastrouhané brambory, cukr, máslo a vejce a vypracujeme těsto. Kousek těsta odložíme stranou, zbývající část vložíme do koláčové formy vymazané máslem a vysypané moukou.

Na těsto naneseme jablka, pokapeme je citronovou štávou, posypeme ořechy a rozinkami. Z odloženého kousku těsta vyválíme plát. Formičkou vykrájíme malé tvary (např. hvězdičky), poklademe jimi koláč a pořeme je bílkem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě při 150-160 stupních do růžova a hotový koláč pocukrujeme.