Italský chleba
Recept zazněl v Apetýtu s Marcelou Vandrovou v pátek 17. ledna.
Suroviny:
500 g hladké mouky, 2 polévkové lžíce oleje, 1 a půl kávové lžičky soli, 300 ml teplé vody, 7 g sušeného droždí, 1 kávovou lžičku cukru, 120 g oliv, 70 g sušených rajčat, 1 kávovou lžičku nadrobno nakrájeného rozmarýmu, 4 stroužky nakrájeného česneku, olej na potření chleba (možno přidat i nakrájenou klobásku)
Postup:
Z teplé vody, kvasnic a cukru uděláme kvásek. Mouku v míse posolíme, přidáme kvásek a vyhněteme těsto.
Přidáme olivový olej, nakrájená sušená rajčata a těsto zpracujeme - nesmí se lepit.
Přikryjee utěrkou a necháme 45 minut vykynout. Plech velikosti 23 x 33cm vyložíme pečícím papírem a na něj vylijeme těsto (mělo by být cca 1,5cm vysoký).
Koncem vařečky uděláme do těsta důlky, do kterých vložíme olivy, chléb posypeme nakrájeným česnekem a posypeme čerstvým rozmarýnem. Necháme opět kynout 20 minut.
Chléb vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 20minut. Dobrou chuť.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
