Italská fazolová polévka

Suroviny na 4 porce:
1 a 1/2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru, 200 g bílých fazolí namočených přes noc ve vodě, 120 g těstovin, 4 lžíce olivového oleje, 4 stroužky nakrájeného česneku, zelená petrželka, sůl, pepř

Postup:
V hrnci vaříme vývar a scezené fazole, zhruba dvě hodiny pod pokličkou. Až jsou fazole měkké, polovinu jich rozmixujeme v troše vývaru na hladké pyré. Vmícháme zpět do hrnce, přivedeme do varu a přidáme těstoviny, dále vaříme asi 10 minut.
Na olivovém oleji opražíme nakrájený čenek, vmícháme do polévky, přidáme zelenou petrželku a osolíme. Na talíři zakapeme každou porci zbylým olivovým olejem.