Hrstková polévka ze Žítkové

Budete potřebovat:

• 1 hrstka bílé fazole
• 1 hrstka sušených hub
• 1 hrstka čočky
• 1 hrstka hrachu
• 1 mrkev
• 1 petržel
• kousek celeru
• čerstvé zelí
• 2 menší brambory
• 100 g másla nebo sádla
• mletá paprika
• hladká mouka
• sůl
• pepř

Postup:

1. Dopředu namočíme fazole, čočku, hrách a sušené houby.
2. Vše poté vaříme dohromady do měkka.
3. Poté osolíme, přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, najemno nakrájené zelí a podle chuti opepříme.
4. Až je zelenina měkká, zahustíme polévku jíškou připravenou z omastku a hladké mouky, zaprášenou sladkou paprikou.
5. Ihned podáváme, aby paprika nezhořkla.