Hovězí oháňka na rozmarýnu
Recept z Apetýtu s Marcelou Antošovu z pondělí 9. ledna.
Suroviny:
1,5 kg hovězí oháňky, 2 cibule, 150 g mrkve, 150 g celeru, 150 g rajčat v plechovce, 200 ml červeného vína, 300 ml masového vývaru, 2 lžíce sekaného rozmarýnu, 1/2 hlavičky česneku, sůl, pepř
Postup:
Oháňku si nechte nasekat už u řezníka na špalíky cca 7 cm vysoké. Na oleji opečte oháňku ze všech stran dozlatova, vyndejte a na výpeku orestujte všechnu zeleninu nakrájenou na kostky dotmava. Přidejte česnek, rajčata, zalejte vínem a vývarem. Vložíme rozmarýn a dusíme doměkka. Hotovou oháňku vyjmeme, štávu přecedíme a svaříme do hustší konzistence. Ochutíme soli a pepřem. Lze podávat s haluškami i knedlíkem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
