Hervábný šlejšky z Podkrkonoší
Recept na bramborové šišky z Podkrokonoší nabídla posluchačům posledního únorového Apetýtu Blanka Kovandová.
Vařené bramborové šišky sypané mákem známe všichni, ale na severu Čech povýšili toto obyčejné jídlo na skutečnou delikatesu jen malou změnou v přípravě.
Potřebujeme:
1 kg brambor uvařených ve slupce, 1 vejce, půl lžičky soli, 300 g hrubé mouky, mák, cukr, máslo
Postup:
1 kg uvařených brambor oloupeme a nastrouháme nadrobno, přidáme 1 vejce, půl lžičky soli a 300 g hrubé mouky a zpracujeme těsto, ze kterého tvoříme šišky/šlejšky.
Ty narovnáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 30 minut dozlatova. V misce promícháme mletý mák s moučkovým cukrem a upečené šlejšky posypeme makovou směsí a polijeme přepuštěným máslem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
