Dýňová polévka

Potřebujeme:
1 kg dužiny z dýně nakrájené na kostky, 130 g červené čočky, 100 g anglické slaniny nakrájené na proužky, 1 pórek, nakrájený na kolečka, 60 g zakysané smetany, 1 utřený stroužek česneku,10 g másla, 1 kávová lžička kari, 0,5 kávové lžičky strouhaného muškátového oříšku, 1 polévková lžíce oleje,1 l kuřecího vývaru, 2 bobkové listy, sůl, pepř, špetka chilli

Postup:
V hrnci na oleji s máslem osmahneme pórek, přidáme česnek, nakrájenou dýni, čočku, bujón a bobkový list. Zalijeme asi litrem vody a 15 minut v zakrytém hrnci povaříme.

Bobkový list vyjmeme a polévku rozmixujeme a osolíme. Slaninu osmahneme nasucho na pánvi dokřupava. Smetanu dáme do misky a promícháme se špetkou kari, muškátového oříšku, pepře a chilli. Směs podle chuti přisolíme. Horkou polévku nalijeme do talířů, do každého lžící přidáme okořeněnou smetanu a posypeme osmaženou slaninou.