Dva recepty na krémovou polévku

Dýňová polévka

Suroviny:
Přiměřený kus dýně hokaido, cibule, jablko, bylinky – libeček, šalvěj, dobromysl, zeleninový vývar, smetana, sůl, pepř

Postup:
Na oleji zpěníme cibuli a stroužek česneku pokrájené nadrobno, přidáme čerstvé bylinky: šalvěj, dobromysl a libeček a na kostky nakrájenou dýni hokaido a jedno jablíčko.

Deset minut mícháme a opékáme, potom zalijeme litrem zeleninového vývaru a půl hodiny vaříme. Potom rozmixujeme, vlijeme 200 ml smetany, osolíme, opepříme, prohřejeme a podáváme.

Polévka z cukety a pastináku

Suroviny:
Cibule, velký pastinák, střední cuketa, dobromysl, mléko, čerstvý sýr nebo kysaná smetana

Postup:
Na oleji (pokud jste si schovali olivový olej z naložených sušených rajčat, udělali jste dobře) zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme jeden velký pastinák a jednu střední cuketku nakrájené na kostky, okořeníme dobromyslí a 10 minut opékáme.

Osolíme, přilijeme 600 ml mléka a 600 ml vody a vaříme 20 – 30 minut. Rozmixujeme, odstavíme a vmícháme 200 g čerstvého smetanového nebo ozdobíme lžící kysané smetany.