Dušené červené a zelené zelí
Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.
Dušené červené zelí
Suroviny:
máslo nebo sádlo
jedna větší hlávka zelí, nakrouhaná
jedna cibule
jedno nakrájené jablko
deci červeného suchého vína
půl deci červeného vinného octa
špetka skořice, mletého hřebíčku a kmínu
dvě lžíce cukru
sůl, pepř
Postup:
1. V hrnci rozehřejeme sádlo nebo máslo a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibulku.
2. Promícháme se zelím, a jablkem. Přidáme zbytek ingrediencí a dusíme pod pokličkou doměkka.
Dušené zelené zelí
Suroviny:
jedna střední hlávka zelí, nakrouhaná
jedna cibule
máslo
lžíce nastrouhaného zázvoru
2-3 stroužky česneku
kelímek smetany ke šlehání
sůl, pepř
Postup:
1. Cibuli nakrájíme a česnek nadrobno nasekáme. V hrnci rozehřejeme máslo nebo sádlo a opékáme doměkka.
2. Přidáme zázvor, promícháme a nakonec přodáme zelí.
3. Vaříme asi 20 minut, dokud zelí nezměkne.
4. Nakonec přidáme smetanu a pod pokličkou na mírném plameni vaříme dalších 10 minut.
5. Dochutíme solí, pepřem a vaříme odkryté, abychom vyvařili přebytečnou tekutinu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
