Dušené červené a zelené zelí
Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.
Dušené červené zelí
Suroviny:
máslo nebo sádlo
jedna větší hlávka zelí, nakrouhaná
jedna cibule
jedno nakrájené jablko
deci červeného suchého vína
půl deci červeného vinného octa
špetka skořice, mletého hřebíčku a kmínu
dvě lžíce cukru
sůl, pepř
Postup:
1. V hrnci rozehřejeme sádlo nebo máslo a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibulku.
2. Promícháme se zelím, a jablkem. Přidáme zbytek ingrediencí a dusíme pod pokličkou doměkka.
Dušené zelené zelí
Suroviny:
jedna střední hlávka zelí, nakrouhaná
jedna cibule
máslo
lžíce nastrouhaného zázvoru
2-3 stroužky česneku
kelímek smetany ke šlehání
sůl, pepř
Postup:
1. Cibuli nakrájíme a česnek nadrobno nasekáme. V hrnci rozehřejeme máslo nebo sádlo a opékáme doměkka.
2. Přidáme zázvor, promícháme a nakonec přodáme zelí.
3. Vaříme asi 20 minut, dokud zelí nezměkne.
4. Nakonec přidáme smetanu a pod pokličkou na mírném plameni vaříme dalších 10 minut.
5. Dochutíme solí, pepřem a vaříme odkryté, abychom vyvařili přebytečnou tekutinu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
