Dušené červené a zelené zelí

Vyzkoušejte recept od naší redaktorky Zuzky Plíškové. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.

Dušené červené zelí

Suroviny:
máslo nebo sádlo
jedna větší hlávka zelí, nakrouhaná
jedna cibule
jedno nakrájené jablko
deci červeného suchého vína
půl deci červeného vinného octa
špetka skořice, mletého hřebíčku a kmínu
dvě lžíce cukru
sůl, pepř

Postup:
1. V hrnci rozehřejeme sádlo nebo máslo a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibulku.

2. Promícháme se zelím, a jablkem. Přidáme zbytek ingrediencí a dusíme pod pokličkou doměkka.


Dušené zelené zelí

Zelí, zelenina, potraviny (ilustrační foto)

Suroviny:
jedna střední hlávka zelí, nakrouhaná
jedna cibule
máslo
lžíce nastrouhaného zázvoru
2-3 stroužky česneku
kelímek smetany ke šlehání
sůl, pepř

Postup:
1. Cibuli nakrájíme a česnek nadrobno nasekáme. V hrnci rozehřejeme máslo nebo sádlo a opékáme doměkka.

2. Přidáme zázvor, promícháme a nakonec přodáme zelí.

3. Vaříme asi 20 minut, dokud zelí nezměkne.

4. Nakonec přidáme smetanu a pod pokličkou na mírném plameni vaříme dalších 10 minut.

5. Dochutíme solí, pepřem a vaříme odkryté, abychom vyvařili přebytečnou tekutinu.

autor: Zuzana Plíšková

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Děsivá freska válečné krajiny, u které se nepřestávám smát.

Petr Gojda, slovesný dramaturg, Centrum výroby Českého rozhlasu

Osudy dobrého vojáka Švejka

Osudy dobrého vojáka Švejka KOMPLET

Koupit

Pro jedny šťastný blb a ignorant, pro druhé vychytralý šašek. Pro nadporučíka Lukáše boží dobytek. Pro jedny ikona totálního odcizení a nihilismu, pro jiné bojovník proti válce, pro další anti světec a antihrdina. Čte Oldřich Kaiser