Domácí ovesné sušenky a jablečná šťáva

Domácí ovesné sušenky

Suroviny na 50 ks:
1 hrnek ovesných vloček, 1 hrnek špaldové mouky (můžete použít klasickou hladkou), 1/2 hrnku třtinového cukru, 1/2 hrnku strouhaných vlašských nebo lískových ořechů, 130 g másla, 3 lžíce javorového sirupu nebo medu, 2 lžíce vody, 1 1/2 lžičky jedlé sody, špetka skořice, lžička vanilkové esence, 4 lžíce slunečnicových semínek: lněných (drcených), sezamových, sekaných dýňových, máku – podle fantazie

Příprava:
Ve velké míse smíchejte vločky, prosátou mouku, cukr, skořici, vanilku a ořechy. V malém hrnci rozehřejte máslo spolu se sirupem nebo medem. V horké vodě rozmíchejte sodu a přidejte ji k rozehřátému máslu.

Máslovou směs nalijte k suché vločkové směsi, dobře promíchejte. Rozehřejte troubu na 150°C. Na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech dávejte malé hromádky směsi dál od sebe, protože se při pečení roztečou na tenké placičky.

Pečte 15-20 minut do zlatohněda. Ještě horké je uvolněte nožem od plechu a nechte vychladnou na mřížce. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Jablečná šťáva

Suroviny:
4 velká jablka, 2 hrnky neslazené šťávy z červených grapefruitů, 2 lžíce medu, ½ lžičky mleté skořice, ¼ lžičky pepře, 1 lžička vanilkového extraktu

Příprava:
Jablka oloupeme, rozkrojíme a zbavíme jadřinců. V rendlíku je smícháme s grepovou šťávou, medem, skořicí a pepřem. Při střední teplotě směs uvedeme do varu, snížíme teplotu a vaříme asi 30 minut, až jsou jablka mírně rozpadlá a tekutina zahoustlá.

Odstavíme a vmícháme vanilkový extrakt. Pokud máte raději jemnější šťávu, tak jablka rozmělněte lisem na brambory. Nápoj můžete podávat vlažný – měl by mít pokojovou teplotu nebo vychlazený.