Domácí kečup ze sobotního Apetýtu

Kečup od pana Matějíčka

Potřebujeme:
1 kg rajčat, 1 velká cibule, 6 stroučků česneku, 1 lžíce rozinek,1 lžička kari, 1 lžíce soli, 1 lžička pálivé papriky, ¼ l cukru, 1/8 l octa, 5 jablek, 1 menší červená řepa na barvu

Příprava:
Všechny suroviny bez octa, cukru a koření vaříme ¾ hodiny, přidáme nastrouhanou řepu, poté rozmixujeme, propasírujeme a přidáme ocet, cukr a koření. Povaříme a dáme do skleniček. Následně zavaříme na 80°C zhruba 20 minut.

Kečup od paní Zity z Jevíčka

Potřebujeme:
1 a ¼ kg rajčat, 12 dkg cukru, ¼ kg cibule, 1 lžíce soli, ¼ l octa, 4 feferonky, hřebíček, celý pepř

Postup:
Vaříme hodinu, mícháme až se dělá cestička, rozmixujeme a dáme do skleniček.