Domácí chleba
Marcela Antošová navázala ve středu 17. října ve vysílání Apetýtu na úspěšný posluchačský recept na domácí chléb.
Ingredience:
1/2 kg hladké mouky, 1/2 kávové lžičky soli, 1/2 kávové lžičky kmínu, 3 dkg droždí, 3 dcl vlažné vody, 1 polévková lžíce octa, vaječný bílek
Postup:
Mouku, sůl, kmín, ocet a 2 dcl vody dáme do mísy. Přidáme rozdrobené droždí, necháme chvíli kvasit, pak přilejeme zbytek vody a zamísíme.
Poté necháme 20 minut kynout. Na vále přemísíme a necháme kynout 45 minut v šišce. Dáme na alobal, pomoučíme, potřeme bílkem. V dobře vyhřáté troubě pečeme asi 5 minut prudce, pak dáme na sporo a pečeme dalších asi 35 minut. Po vytažení je chleba nutné potřít vodou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
