Cuketový salát
Další jídlo, které se nepeče a ani nevaří. Na cuketový salát se hodí cukety mladé. Tedy ty, co nemusíte loupat, dají se jíst zapečené, ale i syrové. A té druhé úpravy využijeme a připravíme si úplně jednoduchý cuketový salát.
Budete potřebovat:
1 kg cuket
6 lžic strouhaného parmazánu
100 g sekaných ořechů
česnek
olivový olej
citrónová šťáva
sůl, pepř
Postup:
1. Cukety omyjeme a pomocí šiřší škrabky z nich vytvoříme slabší proužky.
2. Ořechy nasucho opražíme na pánvi a rozmixujeme spolu se stroužkem česneku, parmazánem, 2 lžícemi citrónové šťávy a 80-100 ml olivového oleje (přidáváme postupně) do hladké konzistence.
3. Promícháme s cuketami, dochutíme solí a pepřem a podáváme vychlazené.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
