Croque monsieur

Budete potřebovat:
4 až 6 krajíců toastového chleba
šunka
dijonská hořčice
sýr typu ementál
lžíce mouky
trochu másla
půl hrnku horkého mléka
malá hrst strouhaného sýra
sůl, pepř
muškátový oříšek
koření

Postup:
1. V rendlíku rozehřejeme na mírném plameni máslo. Přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme horkým mlékem a mícháme do zhoustnutí.

2. Odstavíme z plotny, přidáme muškátový oříšek, koření, sůl a pepř. Vmícháme strouhaný sýr.

3. Mezitím v troubě krátce opečeme krajíčky chleba, které poté namažeme hořčicí. Přidáme šunku, sýr a přiklopíme druhým krajícem.

4. Povrch pomažeme sýrovou směsí, přikryjeme ještě plátkem sýra a dáme asi na 10 minut zapéct do trouby (asi na 200 stupňů).