Cibulový nákyp

Potřebujeme:
100 g másla (nebo směs másla a olivového oleje), 6 velkých cibuli pokrájených na kostky, 250 ml smetany ke šlehání, 4 vejce, 50 g strouhaného tvrdého sýra, 4 lžíce hladké mouky, 1 lžíce škrobu, špetka kypřícího prášku, ½ lžičky majoránky, sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup:
Cibuli smažíme na másle za občasného míchání až do změknutí. Poté přidáme smetanu a ještě chvíli smažíme (prohříváme). Poté necháme částečně vychladit.

Dáme do mísy a přidáme ostatní ingredience (pro zlepšení můžeme vejce rozdělit na žloutky a z bílků ušlehat tuhý sníh, který přidáme až nakonec). Směs nalijeme do vymaštěné a vysypané zapékací nádoby a pečeme při 180 °C asi 40 – 50 minut až do krásné zlatavé barvy.