Cibuláčky
Recept dle Kuchařky ze Svatojánu nabídla v Apetýtu Blanka Kovandová ve čtvrtek 31. října.
Ingredience:
½ kg cibule, trocha másla, 400 g polohrubé mouky, 100 g žitné mouky, 20 g kvasnic, sůl, lžička cukru, 6 lžic vlažného mléka, 2 vejce, 1 dcl bílého vína
Postup:
Půl kila cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno a na másle nebo oleji osmahneme dozlatova.
Do mísy prosejeme 400 g polohrubé mouky a 100 g žitné mouky, osolíme a uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme 20 g čerstvých kvasnic, promícháme se lžičkou cukru, 6 lžícemi vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Do mísy přidáme 2 vejce, osmaženou cibulku a 100 ml vlažného bílého vína zaděláme hutnější těsto, které necháme hodinu kynout.
Vykynuté těsto rozválíme na placku, vykrajujeme skleničkou kolečka, do kterých vytlačíme křížek, potřeme vejcem, posypeme kmínem a necháme ještě 15 minut na plechu dokynout. Pečeme na 220 stupňů dozlatova. Množství odpovídá cca 30 cibuláčkům.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
