Česká paella

Suroviny:
1 klobása, 1 cibule, půl sáčku mraženého hrášku nebo čerstvého hrášku v podobném množství, půl sáčku mražené kukuřice, 1 červená paprika, 1 rajče, 150 gramů vepřového masa nakrájeného na kousky, 150 g kuřecího masa nakrájeného na kousky, olej, 400 ml vývaru – jakéhokoliv, 200 g rýže, trochu oleje a podle chuti koření – mletý černý pepř, šafrán, česnek, sůl

Postup:
Do pánve dáme nakrájenou cibuli a česnek, zpěníme a přidáme na kousíčky nakrájené osolené vepřové a kuřecí maso a opečeme. Doplníme nakrájenou klobásu, papriku, oloupaná rajčata, opepříme a dochutíme šafránem a chvíli podusíme. Na veliké pánvi nebo v pekáči rozehřejeme olej a vsypeme opláchnutou rýži. Opékáme ji tak dlouho, dokud nezesklovatí. Osolíme a zalijeme vývarem. Přidáme kuřecí maso, směs vepřového a zeleniny a rovnoměrně vše rozložíme na pánvi nebo na pekáči. Pánev vložíme do středně vyhřáté trouby a paellu dusíme asi 20 minut. Podle potřeby ji podléváme vývarem. Ke konci na ni nasypeme hrášek a kukuřici a odklopíme pokličku, aby se voda vypařila. Ihned podáváme.