Bruselské řezy

Budete potřebovat

na těsto:

• 4 vejce
• 50 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 150 g másla
• 150 g cukru
• 150 g mletých ořechů
• špetka soli

na polevu:

• 4 lžíce citrónové šťávy
• 250 g moučkového cukru
• 1-2 lžíce teplé vody

navíc:

• rybízová marmeláda

Postup:

1. Máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháváme cukr s vanilkou a žloutky.
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme do těsta a přidáváme k máslové směsi střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva a ořechy.
3. Směs rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 25 minut při 170 stupních.
4. Po vychladnutí podélně rozpůlíme a slepíme marmeládou.
5. Na polevu smícháme citrónovou šťávu s lžící teplé vody a smícháme s prosátým cukrem.
6. Pokud je směs málo tekutá, přidáme ještě trochu vody.
7. Rozetřeme na moučník a necháme ztuhnout.
8. Poté rozkrájíme na menší obdélníkové řezy a servírujeme jako drobné občerstvení k čaji a kávě.