Bramborový opékanec plněný špenátem
Recept v pondělní Apetýtu nabídla posluchačům Zdenka Dufková.
Potřebujeme:
600 g brambor, 3 vejce, 100 g hrubé mouky, 60 g ořechů, sůl, majoránka, 600 g špenátu, 1 houska, strouhanka, 100 g másla
Příprava:
Den předem uvaříme brambory ve slupce. Druhý den je oloupeme, nastrouháme, smícháme s jedním vejcem, moukou, špetkou majoránky a osolíme.
Špenát (pokud máme čerstvý) očistíme, drobně posekáme, osolíme a smícháme s jemně nasekanými ořechy. Přidáme 2 vejce a ve vodě namočenou, dobře vymačkanou houskou.
Bramborovou hmotu upravíme do vymaštěné ohnivzdorné misky tak, aby pokrývala vnitřní stěny nádoby a tvořila misku, kterou naplníme špenátem. Povrch posypeme strouhanou houskou, poklademe kousky másla a pečeme asi 45 minut.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
