Bramborové taštičky s tvarohem a ovocem

Budete potřebovat následující ingredience.

na těsto:

• 500 g uvařených brambor (oloupaných, vychladlých)
• 150–200 g hrubé mouky (dle savosti brambor)
• 1 vejce
• špetku soli

na náplň:

• 250 g tučného tvarohu
• 1–2 lžíce cukru (dle chuti)
• vanilkový cukr
• citrónovou kůru
• maliny, jahody, borůvky nebo švestky (čerstvé nebo mražené) 

na ozdobení:

• rozpuštěné máslo
• strouhaný perník, mák nebo opraženou strouhanku
• moučkový cukr

Postup:

Uvařené brambory nastrouhejte najemno, přidejte mouku, vejce a špetku soli. Vypracujte hladké a nelepivé těsto. Těsto rozdělte na menší části, rozválejte na cca 3 mm silný plát a vykrajujte kolečka (např. pomocí skleničky).

Na každé kolečko dejte lžičku tvarohové náplně a pár kousků ovoce. Přeložte a pečlivě utěsněte okraje vidličkou. Vhoďte taštičky do vroucí osolené vody a vařte cca 5–7 minut (dokud nevyplavou a ještě asi minutu poté).

Po vyjmutí je potřete rozpuštěným máslem a posypte dle chuti (např. perníkem, mákem nebo sladkou strouhankou). Nakonec pocukrujte.

S příchutí taštiček si můžete pohrát, zkuste plnění povidly a skořicí – klasika s podzimní náladou. Nebo čokoládou a banánem, případně je po uvaření potřete máslem a krátce pečte v troubě s trochou smetany a skořicovým cukrem.