Bramborové taštičky

Budete potřebovat:

300 g vařených moučnějších brambor
50 g bramborového škrobu
žloutek
špetka soli
30 g změklého másla
polohrubá mouka podle potřeby

povidla
rum

máslo
cukr
strouhanka skořice citrónová kůra

Postup:

1. Brambory najemno nastrouháme nebo pomeleme, přidáme žloutek, sůl, škrob a máslo.

2. Vzniklé těsto necháme vychladit.

3. Poté rozválíme na pomoučeném válu na tenký plát a vykrajujeme kolečka.

4. Ta plníme povidly ochucenými rumem, je-li potřeba, okraje potřeme žloutkem, přeložíme a okraje přitlačíme vidličkou.

5. Vaříme v osolené vodě.

6. Strouhanku opražíme s cukrem na másle, ochutíme citrónovou kůrou a skořicí.

7. Horké taštičky ve strouhance obalujeme a ihned servírujeme.

8. Taštičky můžeme připravit i se slanou náplní (třeba dušenými houbami) a po uvaření posypeme opečenou cibulkou s máslem.