Bramborové placky s mlískou

Budeme potřebovat:
600 až 800 g vařených brambor (mohou být uvařené den předem)
1 vejce
200 g hladké mouky
špetka soli

Na mlísku:
5 mrkví postrouhaných najemno
200 g pomletého máku
trošku cukru

Postup:
1. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, mouku a sůl. Těsto důkladně hněteme. Dokud se těsto lepí, podle potřeby přidáváme hladkou mouku.

2. Z těsta vytvoříme váleček, který rozkrájíme asi na třícentimetrové kousky. Ty rozválíme na asi tři milimetry tenké placky. Naneseme na ně mlísku, těsto přehneme, aby vznikla kapsa, a okraje přitlačíme k sobě.

3. Opékáme z obou stran a hřbetu, poté mastíme sádlem.

Tip: Z těchto bramborových placek se dají udělat ještě lámanky. Bramborové placky se dají péct i samostatně. Až jsou hotové, potřeme sádlem. Potrháme na kousky a pak sypeme pomletým mákem s cukrem.