Bábovka z perníčků

Vánoce už jsou za námi a vám dochází, že jste to loni s perníčky možná trochu přehnali, protože jich stále hodně zbývá? Pokud nemáte v plánu schovat je jen na ozdobu, máme pro vás teď v Apetýtu jeden tip.

Budete potřebovat:

  • 200 g perníčků
  • 3 vejce
  • 125 g másla
  • dle chuti cukr (3-4 lžíce)
  • 60 g strouhané čokolády
  • 1 lžička kakaa
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 2 lžičky perníkového koření
  • skořice
  • trochu rumu

Postup:

  1. Perníčky dáme do robotu a rozmixujeme najemno.
  2. Vejce vyšleháme s máslem do pěny.
  3. Střídavě k nim přišleháváme ostatní suroviny.
  4. Těsto pečeme v tukem vymazané a moukou vysypané formě asi 45-50 minut při 180 stupních.
  5. Necháme lehce vychladnout, vyklopíme a krájíme po úplném vychladnutí.