Vánočka
Máte letos chuť vyzkoušet nový recept na vánočku? Tenhle má Zuzka Plíšková od své maminky, těsto používá na vánočku i velikonoční mazanec.
Budete potřebovat:
500 g polohrubé mouky
240 g hladké mouky
140 g moučkového cukru
200 g másla
70 g droždí (necelé 2 kostky)
2 žloutky
1 lžička soli
300 ml mléka
rozinky/brusinky
Postup:
1. Z části vlahého mléka, špetky cukru a droždí připravíme kvásek.
2. Máslo rozpustíme, ale pozor, aby při následném zpracování těsta nebylo moc horké.
3. Smícháme obě mouky, cukr a sůl.
4. Přidáme rozinky a kvásek.
5. Máslo smícháme se zbylým mlékem a žloutky a přidáme k mouce s kváskem.
6. Vypracujeme těsto a necháme asi hodinu zakryté kynout na teplém místě.
7. Upleteme vánočku, kterou necháme ještě 20 minut kynout.
8. Potřeme rozkvedlaným žloutkem a posypeme plátky mandlí.
9. Troubu předehřejeme na 210 stupňů, pečeme při 180 stupních asi 45 minut ve spodní polovině trouby
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
