Sýrové fondue
Jste majiteli vybavení na přípravu této savojské speciality a pátráte po vhodném receptu? Nemusíte hledat dál, vyzkoušejte ten z dnešního Apetýtu.
Budete potřebovat:
250 g strouhaného ementálu
250 g sýra typu gruyere
2 lžíce škrobové moučky
1 lžíce citrónové šťávy
1 stroužek česneku
250 ml bílého vína
špetka mleté hořčice
špetka muškátového oříšku
Postup:
1. Nastrouhané sýry dáme do misky, zasypeme škrobovou moučkou, promícháme a necháme odležet.
2. Víno smícháme s citrónovou šťávou a přivedeme pomalu k mírnému varu.
3. Po částech do tekutiny přidáváme sýr a vymícháme do hladké směsi.
4. Když je rozpuštěný, dochutíme hořčicí a muškátovým oříškem.
5. Kolem mísy na fondue, kterou jsme vytřeli česnekem a v níž rozpuštěný sýr servírujeme, rozprostřeme kousky, které do něj budeme namáčet.
6. Na vidličky můžeme napichovat kousky opečeného chleba, ale také třeba zeleniny, nebo některých druhů ovoce.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
