Spousta vlákniny a bílkovin. Fazole jsou výborným pomocníkem při regulaci hmotnosti

26. duben 2023

Fazole pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky, kde se pěstují již po tisíce let a je jich neuvěřitelných 50 druhů. Fazole obsahují velké množství bílkovin, vlákniny, železa, hořčíku, kyseliny listové, fosforu a vitaminy skupiny B.

Na druhou stranu mají poměrně nízkou kalorickou hodnotu, což z nich dělá jednu z nejvýživnějších potravin. Doporučují se pacientům s onemocněním diabetes pro vysoký obsah vlákniny a nízký glykemický index. Jsou také skvělým pomocníkem při regulaci hmotnosti.

Obavu z nadýmání odežene prosté namočení fazolí, zalijte je dostatečným množstvím studené vody a nechte je namočené v pokojové teplotě. Čím častěji vodu během namáčení fazolí vyměníte, tím lépe. Vodu vždy slijte, fazole propláchněte a opět zalijte studenou vodou.

Ke snížení nadýmavosti fazolí pomohou také bylinky a koření – například bobkový list, saturejka, majoránka nebo kmín. Zlepší nejen stravitelnost fazolí, ale dokáží zvýraznit jejich chuť.

Spustit audio

Související