Selské sýrové fondue v bochníku

Suroviny:
1 bochník chleba, 300 – 400 g anglické slaniny (může být i prorostlé uzené), 3 tavené sýry nejlépe bez příchutě, 1 červená a 1 zelená paprika, pažitka, 1 kysaná smetana, olej, pepř, Vegeta

Postup:
Z pecnu chleba odřízneme vršek, chléb vydlabeme (rukou vytrháme větší kousky chlebové střídky – budeme je ještě potřebovat). Pokrájíme slaninu na jemné proužky a osmahneme na oleji. Smícháme smetanu a sýr, přidáme papriku pokrájenou na drobné kostičky, pažitku, vychladlou osmahnutou slaninu a Vegetu. Vše důkladně promícháme. Tukem ze slaniny vytřeme chleba zevnitř i zvenčí, naplníme směsí a položíme na plech, navrch přiložíme odříznutý vršek chleba. Vedle naplněného chleba rozložíme ještě „vydlabance“, které jsme předtím pokapali tukem ze slaniny. Pečeme asi 15 minut ve středně vyhřáté troubě.
Nalámanou chlebovou pokličku a opečenou střídku si strávníci namáčí do teplé směsi buď rukama, nebo pomocí vidliček. Jak směsi ubývá, tak se postupně konzumuje i chlebový hrnec až do dna.
Obměna: vynikající je varianta, kdy do směsi přidáte rozdrobenou nivu, chutná je také základní směs obohacená o čerstvé bylinky nebo chilli, ale v podstatě se dá využít spousta věcí, které lednice momentálně nabízí – tvrdý sýr, houby atd…