Šmorn (šmourák)
Recept od Marie Tuzové z Rosic je ledaskde známý pod názvem trhanec. Paní Tuzová zná recept od své babičky a většinou se připravovalo, když lidé přišli v poledne z pole a nechtěli se zdržovat dlouhým vařením.
Budete potřebovat:
500 ml mléka
2 žloutky
sníh ze 2 bílků
polohrubá mouka
špetka soli
špetka prášku do pečiva
lžička cukru
tuk na smažení
Postup:
1. Žloutky rozkvedláme v mléce, přidáme sůl, cukr, špetku prášku do pečiva a tolik mouky, aby vzniklo o něco hustší těsto než na lívance.
2. Nakonec vmícháme ošlehaný sníh.
3. V hrnci rozehřejeme sádlo a vlijeme na něj připravené těsto.
4. Opékáme, při tom těsto pravidelně obracíme, dokud nevznikne trhanec (šmorn).
5. Podáváme se zelným salátem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
