Chřestová polévka
Čas chřestu a pochoutek z něj je tady. Vyzkoušejte tuto výbornou polévku ze zeleného chřestu podle receptu Ivy Durjakové z Rosic.
Budete potřebovat:
balíček zeleného chřestu
2 brambory
vývar
150 ml smetany
sůl, pepř
špetka chilli
muškátový oříšek
Postup:
1. Z chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce, které použijeme na vývar, ale po vyvaření vyjmeme a nekonzumujeme.
2. Chřest vložíme na stojato do osolené vody tak, aby hlavičky zůstaly nad hladinou, a společně s nakrájenými bramborami Krátce povaříme.
3. Chřest vyjmeme, odkrojíme hlavičky a brambory dovaříme doměkka.
4. Poté chřest do vývaru vrátíme a rozmixujeme ponorným mixérem.
5. Zjemníme smetanou a dochutíme solí, pepřem, muškátový oříškem a špetkou chilli.
6. Na talíři dozdobíme vařeným vejcem, krutony a hlavičkami chřestu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
