Hanácké důlkové koláče
Vyzkoušejte recept od etnografky Markéty Hnilicové. Poslouchejte recepty Apetýtu každý všední den po 10. hodině.
Těsto:
1 kg hladké mouky
250 g cukru
250 g másla
půl litru mléka
4 žloutky
50 g droždí
špetka soli
Budete taky potřebovat:
tvarohová nádivka
povidla / maková náplň
drobenka
vajíčko na potření
Postup:
1. Ze surovin vypracujeme těsto a necháme vykynout.
2. Pak rozválíme na silnější placku a nakrájíme na čtverečky.
3. Plníme tvarohem, rozmíchaným s vajíčkem, cukrem a rozinkami.
4. Zabalíme jako buchty a klademe je na plech tak, aby spoj byl vespod.
5. Na vrchní straně vytlačíme důlek, který plníme povidly, nebo makovou náplní.
6. Okraje potřeme žloutkem a koláče posypeme drobenkou.
7. Pečeme ze středně vyhřáté troubě.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
