Kyselica od Anny Šajdlerové
Recept od naší posluchačky z Velké nad Veličkou.
Suroviny:
300 g kysaného zelí, zelová voda, sůl, hrst sušených hub, 150 g sušených švestek.
Na jíšku: 30 g mouky, sádlo, 2 litry vody.
Postup:
Do zelí přilejeme vodu, houby, přidáme švestky a vaříme do měkka.
Uděláme jišku, zalejeme studenou vodou a zahustíme jí polévku.
Necháme přejít varem a dochutíme solí, octem a cukrem.
Místo švestek můžeme použít fazole, brambory i klobásu. Taky se přidává kysaná smetana.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
