Cizrna na letní způsob
Další recept z Kuchařky ze Svatojánu nabídla v Apetýtu v úterý 6. srpna Blanka Kovandová.
Ingredience:
150 g cizrny, soda, olej 2 cibule, dva stroužky česneku, 4 papriky, 6 rajčat (klidně kousek cukety), 100 g zelených nakrájených oliv, pepř a sůl
Postup:
150 g cizrny namočíme večer předem do studené vody se lžičkou jedlé sody (soda nám zařídí, že cizrna rychleji změkne při vaření). Druhý den cizrnu vypereme, zalijeme čistou vodou a uvaříme doměkka, měla by být hotová tak za půl hodiny.
Na třech lžících oleje necháme zesklovatět dvě cibule a dva stroužky česneku, přidáme pokrájené 4 papriky a 6 rajčat a dusíme do poloměkka. Základ je podobný leču a neměl by se zcela rozvařit – vče si musí udržet svou strukturu a tvar. Osolíme, opepříme, přidáme uvařenou cizrnu, prohřejeme a vmícháme 100 g zelených nakrájených oliv.
Na talíři zdobíme petrželkou. Jídlo je výtečné teplé i ve formě studeného salátu s celozrnnou bagetou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
