Mašůvecké cibulové halušky s anglickou slaninou
Zajímavý způsob jak obměnit klasické bramborové halušky. Recept od Věry Hasmanové z Hlubokých Mašůvek.
Budete potřebovat:
600 g brambor
4 stroužky česneku
250 g polohrubé mouky
150 g anglické slaniny
4 cibule
¼ hlávky zelí
150 g parmazánu
2 vejce
sůl, pepř
majoránka
Postup:
1. Brambory oškrábeme a najemno nastrouháme.
2. Přidáme sůl, pepř, utřený česnek, majoránku, vejce, přisypeme mouku a vařečkou zpracujeme tak, aby se těsto odlepovalo od mísy.
3. Z těsta poté oddělujeme halušky kávovou lžičkou, nebo použijeme síto na halušky.
4. Vaříme ve vroucí osolené vodě a zamícháme.
5. Jakmile vyplavou na hladinu (asi za 4-5 minut), házíme je do studené vody.
6. Slaninu pokrájíme na kousky, vyškvaříme a přidáme nakrájenou cibuli.
7. Dozlatova osmažíme, přidáme na nudličky nakrájené zelí a vše důkladně promísíme s haluškami.
8. Restujeme asi 3 minuty.
9. Na talíři posypeme strouhaným parmazánem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
