Kvašená zelenina podle Franty Kocourka
Podle Franty to je životabudič a dokonce afridiziakum: "Když vypiješ 2 dcl nálevu, tak jakoby ses znovu narodil!" Každý rok Franta nakládal kolem 15 čtyřlitrových sklenic. Tenhle rozpis stačí na jednu takovou sklenici.
Budete potřebovat:
2 hrsti kozích rohů
hrst panských paprik (dlouhé a točené)
5 feferonek
několik obyčejných paprik (ale ne kapií)
mrkev
cibule
celer i s natí
hrst stroužků česneku
květák
zelí
Postup:
1. Cibuli rozkrojíme napůl, podélně rozkrojíme mrkev, na silné plátky pokrájíme celer a na růžičky květák.
2. To vše omyté a okapané natlačíme do sklenice.
3. Navrch nasypeme 3 lžíce soli, zalijeme dobrou studenou vodou a zatížíme dýhou.
4. Sklenici zaděláme celofánem a necháme měsíc ve sklepě.
5. Podává se k masu nebo jen samotné s chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
