Cuketové chlupaté knedlíky
Máte nadúrodu cuket? Zkuste je zužitkovat v těchto originálních chlupatých knedlících.
Budete potřebovat:
400 g cuket
400 g syrových brambor
1 vejce
3-4 lžíce bramborového škrobu
cca 300 g hrubé mouky
1 lžička mletého kmínu
1/2lžičky soli
Postup:
1. Omyté a oloupané cukety a brambory jemně nastrouháme a necháme chvíli odpočinout.
2. Vymačkáme přebytečnou vodu a v míse promícháme se solí, kmínem, vejcem, škrobem a moukou.
3. Vytvoříme hustší těsto.
4. Mokrýma rukama tvoříme kulaté knedlíky a ihned vkládáme do vroucí osolené vody.
5. Vaříme asi 10 -15 minut a občas opatrně promícháme.
6. Hotové ihned polijeme sádlem, aby se neslepily.
7. Podáváme s cuketovým zelím a osmaženou cibulkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
