Chřestový krém
Týden chřestových receptů bez chřestové polévky? To nemůžeme dopustit. Tento výborný krém vaří nejraději z chřestu Zuzka Plíšková.
Budete potřebovat:
500 g chřestu (může být zelený i bělený)
2 brambory
1 nadrobno nakrájená cibule
cca 750 ml zeleninového vývaru / vody
smetana
slanina
pražené oříšky nebo semínka
Postup:
1. Cibuli necháme v hrnci zesklovatět na másle.
2. Přidáme pokrájený oloupaný chřest a brambory pokrájené na malé kostičky.
3. Zalijeme vývarem nebo vodou, ale s rozumem, ať nemusíme polévku zahušťovat.
4. Necháme povařit doměkka - zhruba dvacet minut.
5. Pak rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a osolíme a opepříme.
6. Na pánvičce upražíme do křupava plátky slaniny, kterými na talíři krém ozdobíme spolu s opraženými semínky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
