Beránek s vaječným likérem

Budete potřebovat:

150 g hladké mouky
100 g škrobu
5 lžiček prášku do pečiva
250 ml oleje
250 ml vaječného likéru
5 vajec
citrónová kůra
1 vanilkový cukr
200 g moučkového cukru

Postup:

1. Žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny.

2. Přimícháme olej a likér.

3. Přidáme mouku s práškem do pečiva, kůrou a škrobem a nakonec sníh, který jsme ušlehali z bílků.

4. Pečeme ve vymazané a polohrubou moukou vysypané formě při 170 stupních asi 45 minut (je-li potřeba a nemáme-li k beránkoví zadní část, zakryjeme alobalem).

5. Necháme lehce vychladnout a opatrně vyklopíme z formy.

6. Poté pocukrujeme, nebo polijeme polevou.