Zuzčiny oblíbené recepty: Dvoubarevná roláda bez mouky
Recept od naší moderátorky Zuzany Plíškové.
Budeme potřebovat:
6 vajec (o pokojové teplotě)
95 g cukru
65 g kakaa holandského typu
hrnek třešní
240 ml smetany ke šlehání
50 g hořké čokolády nasekané na kousky
300 ml smetany ke šlehání
sekané mandle nebo strouhaná čokoláda
Postup:
1. Troubu předehřejeme na 175 stupňů.
2. Žloutky vyšleháme s cukrem, dokud nezesvětlají, pak zašleháme kakao. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh. Postupně ho metlou opatrně přimícháme ke žloutkům.
3. Vylijeme na plech vyloužený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme zhruba 25 minut.
4. Mezitím v rendlíku přivedeme k varu 240 ml smetany ke šlehání a po odstavení přidáme kousky nalámané čokolády. Mícháme, dokud se nerozpustí.
5. Necháme vychladnout a pak dáme ještě řádně zchladit do lednice. Upečené těsto ještě teplé srolujeme a necháme vychladnout.
6. Z tmavé chlazené smetany vyšleháme šlehačku, rozetřeme na plát, ozdobíme kousky třešní a srolujeme. Druhou smetanu vyšleháme a pomažeme jí celý povrch rolády. Ozdobit můžeme sekanými mandlemi, nebo strouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout v lednici (nejlépe přes noc).
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
