Zuzčiny oblíbené recepty: Dvoubarevná roláda bez mouky

Recept od naší moderátorky Zuzany Plíškové.

Budeme potřebovat:
6 vajec (o pokojové teplotě)
95 g cukru
65 g kakaa holandského typu
hrnek třešní
240 ml smetany ke šlehání
50 g hořké čokolády nasekané na kousky
300 ml smetany ke šlehání
sekané mandle nebo strouhaná čokoláda

Postup:
1. Troubu předehřejeme na 175 stupňů.

2. Žloutky vyšleháme s cukrem, dokud nezesvětlají, pak zašleháme kakao. Ve druhé míse ušleháme z bílků tuhý sníh. Postupně ho metlou opatrně přimícháme ke žloutkům.

3. Vylijeme na plech vyloužený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Pečeme zhruba 25 minut.

4. Mezitím v rendlíku přivedeme k varu 240 ml smetany ke šlehání a po odstavení přidáme kousky nalámané čokolády. Mícháme, dokud se nerozpustí.

5. Necháme vychladnout a pak dáme ještě řádně zchladit do lednice. Upečené těsto ještě teplé srolujeme a necháme vychladnout.

6. Z tmavé chlazené smetany vyšleháme šlehačku, rozetřeme na plát, ozdobíme kousky třešní a srolujeme. Druhou smetanu vyšleháme a pomažeme jí celý povrch rolády. Ozdobit můžeme sekanými mandlemi, nebo strouhanou čokoládou. Necháme ztuhnout v lednici (nejlépe přes noc).

autor: Zuzana Plíšková

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

3x Karel Klostermann

Koupit

Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.