Svatební koláčky z Mutěnic

Suroviny:
mléko - 1 l vyjde až na 500 koláčků
300 g kvasnic
400 g cukru krystal
10 žloutků
200 ml oleje
2 Hery
3 kg hladké mouky
1 lžička soli
kvásek

Postup:
1. Žloutky vymíchejte se 100 g curku a vyšlehejte s olejem. Potom přidáte rozpuštěnou Heru a všechny zbylé ingredience.

2. Vše smíchejte, vypracujte těsto a nechte hodinu vykynout.

3. Z vykynutého těsta tvořte koláčky, které můžete plnit tvarohem, ořechy nebo povidlím.

4. Uzavřenou stranou je namočte do vajíčka a dejte na plech.

5. Na závěr posypte upečené koláčky drobenkou.