Rebarbora je plná vitamínů a vlákniny, ale pozor na kyselost. Čím dříve ji sklidíte, tím lépe

23. srpen 2024

Rebarbora je typická svými velkými listy podobnými lopuchu. Možná ji takhle znáte ze zahrádek našich babiček.

Mladší rebarbora je méně kyselá. Čím později ji budete sbírat, tím bude obsah látek výraznější a může vám svojí kyselostí podráždit sliznici žaludku. Pro zdraví je však velmi prospěšná, je totiž zdrojem vitamínu B, vápníku, draslíku a manganu. Především je však plná vlákniny. Řapíky rebarbory ale nikdy nejíme syrové a neloupané!

Výborný je i rebarborový džem nebo kompot, doporučená je kombinace s jahodami. A ještě jedno užitečné doporučení: při vaření rebarbory nepoužívejte hliníkové nádobí, kov z něj reaguje s obsahem kyseliny šťavelové.

Dříve se doporučovaly listy rebarbory na koupele rukou a nohou při revmatických potížích. Horké rebarborové obklady se také dávaly na ledviny při obtížích s kamínky v močových cestách. Do teplého odvaru z listů se namáčel kapesník a přikládal na bolavá místa.

Spustit audio

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.