Připrav vodu, zalej lístky, vypij. Z čajování se někdy dělá věda, ale v základu je to velmi jednoduché, myslí si Lukáš Vídeňský

27. září 2023

Ve své kameramanské profesi nasnímal Lukáš Vídeňský spoustu koncertů, krátkých filmů nebo videoklipů. Kromě toho se ale už desítky let aktivně věnuje své Cestě čajového prince.

Vídeňský v sobě spojuje dvě vášně a povolání – profesionálního kameramana a milovníka čaje. Má čaj tak rád, že ho pije v každé úpravě a situaci.  „Vezmu zavděk čímkoliv. Kkdyž není nic jiného, třeba někde v restauraci, tak si dám i sáček. Ono totiž záleží i na tom, co v tom čajovém sáčku je. Ty levnější jsou už jen ze zbytků při zpracování, tedy z čajového prachu.“

Během rozhovoru došlo i na ochutnávku čaje

Podle průzkumů u nás pije čaj víc jak polovina lidí, nejčastěji ten ovocný k snídani. Mnozí si jej spojují s nemocí – čaj si vaří, když se necítí dobře. „Dřív byl čaj považován za všelék, nápoj nesmrtelnosti a věčného života. S jedním z čajových mistrů, se kterými jsem natáčel, jsme si povídali o tom, co je pro něho nejvyšší meta v pití čaje. Čekal jsem, že odpoví směrem k nějaké duchovnosti, ale dost mě překvapil. Řekl mi, že pro něj je nejvyšší metou vědět, kdy si dát jaký čaj – vzhledem k našemu zdraví. Existují odborné výzkumy, které prokázaly, že čaj obsahuje mnoho tělu prospěšných látek.“

V rámci svého projektu Cesta čajového prince vede rozhovory s odborníky, natáčí videa a vytvořil dokonce čajový komiks. „V čaji je vždycky skrytá vůně dálek. Když si pořídíme sypaný, kvalitní čaj – tedy čajové listy, tak nejen, že skvěle chutná, ale nakonec můžeme i zjistit, že nás vyjde levněji než ten pytlíkový. Z takového čaje se dělá několik nálevů za sebou. Základem jsou tři mistrovské, ale současně jednoduché kroky, které platí i pro začátečníka – připrav vodu, zalej čajové listy a pak to vypij. Sice se z čajování někdy dělá věda, ale v základu je to takhle jednoduché,“ říká s úsměvem Lukáš Vídeňský.

Jaký čaj se během rozhovoru ochutnával? Proč se kvalitní čaj degustuje podobně jako víno? Jaké mylné představy o tomto nápoji máme? Při jaké příležitosti je nejlepší pít čaj? Poslechněte si v záznamu Apetýtu s Janou Kobylinskou.

Spustit audio

Související

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.