-
Jídlo
Ze záhonu rovnou do kuchyně. Odolný kořen pastináku ani mráz nezničí
Pastinák setý, lidově pastiňák, byl do 18. století jednou z nejdůležitějších potravin v české kuchyni. Patří mezi nejstarší jedlé kořeny pěstované v Evropě.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 22. 10. 2023
Vynikající oběd za pár korun: grenadýrmarš podle Nadi Konvalinkové. Chystáte oslavu, která se neobejde bez dortu? Víme, kdo dostane první kousek. Jak archivovat vína.
-
Jídlo
Vynikající oběd za pár korun: grenadýrmarš podle Nadi Konvalinkové
Stačí pár surovin a dokonale zužitkujete zbytky. Zbyly vám těstoviny a brambory? Smíchejte je a okořeňte. Celému pokrmu dá rakousko-uherskou tečku chuť osmažené cibulky.
-
Jídlo
Chystáte oslavu, která se neobejde bez dortu? Víme, kdo dostane první kousek
Narozeniny, svatby, významné události si většinou žádají dort. Jak ho ale porcovat a proč se neobejdete bez ubrousku? Poradí Ladislav Špaček.
-
Jídlo
Jak archivovat vína? Po 200 letech jsou nepitelná, uchovávají se jen jako rarita
Nejstarší archivní vína, která vám ještě budou chutnat, jsou 60 až 80 let stará. U starších už dochází k posunu v chuti i vůni. Přes 200 let staré víno už je jen ocet.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 15. 10. 2023
Vyzkoušejte poctivý hospodský tatarák, jak ho dělá Roman Paulus. Oříšky z misky zásadně nelovíme rukama, říká Ladislav Špaček. U pokladen platíme už skoro 150 let.
-
Jídlo
Vyzkoušejte poctivý hospodský tatarák. Takhle ho dělá šéfkuchař Roman Paulus
Zajeli jsme domů do kuchyně šéfkuchaře a porotce Pochoutkového roku Romana Pauluse. Tenhle tatarák často dělá svým hostům. Teď takový můžete pro své hosty udělat i vy!
-
Jídlo
Oříšky z misky zásadně nelovíme rukama. Ladislav Špaček ví, jak na to
Když vám číšník nebo číšnice přinese v restauraci nebo baru na stůl oříšky v misce, jak si s nimi poradíte? Prozradí mistr etikety.
-
Jídlo
Poslechněte si: Pochoutkový rok 8. 10. 2023
Recept poroty: Utopenci Pavla Pospíšila. Miláčku, můžu od tebe ochutnat? Kdy nepřekročit výsostné území vašeho talíře radí Ladislav Špaček. Jak vznikla legendární síťovka.
-
Jídlo
Dokonalí utopenci podle receptu michelinského šéfkuchaře Pavla Pospíšila vás vystřelí do nebe
Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchý recept, ale záleží na fíglech. Zná je michelinský kuchař Pavel Pospíšil. Jeho recept jsme zaznamenali a natočili i na video.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- …
- následující ›
- poslední »