Láska prochází žaludkem. Do mexického bistra v Břeclavi chodí lidé na kus řeči i za výborným jídlem
Monika z Břeclavi a Fredy z Guatemaly, dnes už manželé Estebanovi, se seznámili v Americe v japonské restauraci, kde oba pracovali. Nakonec spolu odjeli do České republiky a v Břeclavi si otevřeli mexické bistro.
„Fredy roloval sushi a já jsem na něm obdivovala, s jakou chutí a láskou to jídlo připravuje. Měla jsem vždy dobrý vztah k jídlu, takže si mě právě tak získal,“ popisuje s úsměvem Monika.
„Fredy umí vařit spoustu jídel. Já jsem mu vařila recepty od maminky, třeba kuře na paprice, palačinky nebo guláš a jemu to vždy moc chutnalo.“ V Břeclavi si manželé Estebanovi otevřeli bistro, kde vaří latinsko-americkou kuchyni. „Ta naše kuchyně je hodně barevná a čerstvá. Chilli papričky bereme od místních pěstitelů, z nich připravujeme různé salsy ve třech stupních pálivosti. Některé chilli papričky nám vozí náš mexický dodavatel a některé jsem si přivezla sušené z Ameriky,“ doplňuje Monika Estebanová.
A jak je na tom Fredy s češtinou? „Učí se za pochodu. Tím, že máme otevřeno do kuchyně, tak je v kontaktu s řečí celý den. Zákazníci si tam přijdou popovídat.“
Jak dlouho trvalo, než si lidé v malém konzervativním městě zvykli na pálivé chutě latinsko-amerických lahůdek? Jak se Fredy aklimatizoval na jihu Moravy? O tom si poslechněte v Apetýtu, moderuje Lucie Hostačná.
Související
-
Mořeplavec Miroslav Račan: Mexická kuchyně je skvělá a nepálí, jak si myslí spousta lidí
Miroslav Račan proplul téměř celý svět. Pluje na své malé jachtě Sněhurka a poslední zážitky má z Mexika.
-
Mexická polévka z pečených červených paprik
V pátečních apetýtových receptech se vydáváme opět za netradiční kuchyní. Chutné kulinářské tipy pro nás tentokrát připravila šéfkuchařka Erika Žáková.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
