Jak udržet papriky čerstvé a co s těmi nedozrálými? S tipy tu jsou Babské rady
Papriky, ať už ty koupené nebo vypěstované, před skladováním nikdy neomývejte. Jak je správně uchovat? V uzavřené plastové nádobě a v horní polici lednice.
Čerstvost papriky poznáte i podle dunivého zvuku, poklepáním příborovým nožem na plod. V případě nedozrálých paprik se doporučuje jejich zabalení do pečicího papíru. Zabalené je vložte do košíku, ve kterém je ve spižírně nechte dozrát.
Za připomenutí stojí i to, že papriky obsahují 3x více vitamínu C než citron, bonusem je obsah vlákniny.
Lahůdkou je pomazánka z pečených paprik. Jak na to? Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek, potřeme olejem a v troubě na plechu pečeme, dokud se na slupce neobjeví černé skvrny. Poté papriky vložíme do igelitového sáčku, aby se zapařily – slupky se díky tomu lehce odstraní. Dužinu paprik rozmixujeme se solí, česnekem a čerstvým sýrem typu žervé.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
