Guláš v různých variantách patří k oblíbeným jídlům. Zkuste ten houbový

Budete potřebovat:

• 500 g čerstvých hub (nejlépe hříbky nebo směs)
• 2 střední cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíci sádla nebo oleje
• 2 lžičky sladké mleté papriky
• ½ lžičky uzené papriky (volitelně)
• 1 lžíci rajčatového protlaku
• 1 lžičku majoránky
• 400 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíci hladké mouky (na zahuštění)
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Cibuli nakrájejte nadrobno a na sádle ji restujte dozlatova.
2. Přidejte prolisovaný česnek a obě papriky, rychle promíchejte a ihned přidejte rajčatový protlak, aby se koření nespálilo.
3. Poté přisypte očištěné a nakrájené houby a chvíli je restujte, dokud nepustí vodu.
4. Osolte, opepřete, zalijte vývarem a přikryté duste asi 20 minut.
5. Mouku rozmíchejte ve trošce studené vody a vlijte do guláše.
6. Dobře promíchejte, přidejte majoránku a nechte ještě 5 minut provařit, dokud guláš nezhoustne.
7. Podávejte s čerstvým chlebem nebo houskovým knedlíkem.